红烧福寿鱼 美食的做法 喜欢吃鱼的朋友

红烧福寿鱼

子里面的黒膜，准备生姜与葱；

2：福寿鱼身上斜划两刀，利于入味，用盐涂遍全身，生姜切薄片，葱白拍扁，葱切小段；

3：热油锅，用姜片擦锅，爆香；

4：擦干鱼身，下油锅，煎至金黄；

5：翻面继续把另外一面也煎至金黄；

6：喷入料酒，加生抽，加白糖，放葱白，加水（水要没过鱼身的1/2），大火煮开， 转中小火煮6~8分钟；

7：出锅前放葱段；

8：酱汁不用全部煮干，留点酱汁蘸着鱼肉吃，更加美味。

营养价值

鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效；鱼肉是很多人都喜欢吃的一种美味食物，并且它还具有易消化以及易吸收的特点，经常食用可帮助我们有效的起到补碘的功效。在研究中发现，鱼肉中除了含有大量的碘之外，同时还含有丰富的多种维生素，比如像维生素A、维生素d和b族维生素等，除此之外还含有酶类、矿物质、不饱和脂肪酸及优质蛋白等营养成分。